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[行業(yè)新聞]果蔬真空冷凍技術(shù)的應(yīng)用[ 2016-05-17 17:46 ]: 凍干食品避免了傳統(tǒng)脫水技術(shù)方法帶來的變色、變味、營養(yǎng)成分損失大、復(fù)水性差等缺陷，具有保持原食品形、色、香、味、營養(yǎng)不變、復(fù)水性好、重量輕、可常溫貯藏等優(yōu)點。因此，凍干食品在國際市場的價格是熱風(fēng)干燥食品4～6倍，是速凍食品7～8倍。它在登山、航海、探險、軍隊野戰(zhàn)等特殊場合中具有不可替代的地位，也是宇航員在太空中的主要食品。凍干食品在一些發(fā)達工業(yè)國家已經(jīng)達到相當(dāng)高的普及水平，美國、日本; http://easf.com.cn/Article/gszkldjsdy_1.html